暖胃更暖心 长三角高铁“一碗好饭”焕新菜单

世界新闻网安徽讯 (封叶馨 张孝飞 记者周淮民) 1月5日11时许，G12次列车旅客邵正杰从上海虹桥站上车，通过12306手机App下单了热链套餐。一个小时之后，列车抵达南京南站，一份热气腾腾、香味扑鼻的干锅鸭块便利桶被送到他的面前。邵先生品尝后露出笑容：“食材新鲜，味道不错!真没想到，冬天乘坐高铁还能吃上刚刚出锅热乎乎的饭菜。”

嵊州小笼包登上“一碗好饭”新菜单 王圣凯 摄

新年新气象，长三角铁路“一碗好饭”菜单焕新升级。自1月5日起，中国铁路上海局集团有限公司在途经上海、杭州、南京等地的近140多趟高铁列车上，一共上新了15款平价优质套餐。新款套餐价格从18元到30元不等，通过12306手机App下单、扫座位扶手二维码、服务员下车厢等形式销售，旅客不用离开座位即可享用。

“一碗好饭”热链便利桶套餐新鲜出炉  张孝飞摄

值得一提的是，此次新菜单上，传统杭帮面点——嵊州小笼包“闪亮登场”，因皮薄馅多、韧滑饱满，广受旅客欢迎，成为“明星”餐品。

长三角地方美食丰富，中国铁路上海局集团公司充分发挥地域优势，把高铁沿线美食文化和中外知名快餐品牌融入铁路餐食范畴，南京盐水鸭、扬州“冶春”狮子头、衢州“三头一掌”、千岛湖有机鱼头汤等热链餐食已先后登上高铁，“舌尖上的高铁”不断扩宽版图。

旅客在餐车品尝“一碗好饭”新品 张孝飞摄

主题教育以来，该集团公司从客运大局实际出发，深入长三角高铁沿线和热门站点，广泛收集旅客的餐饮需求和意见建议，通过综合比对和大数据分析，精准掌握广大旅客的高铁餐品需求。

临近春运，长三角铁路推出这批大众化、普惠化餐食，在高铁列车上增加此类餐食供应比例。其中的热链套餐由专业厨师当日现烧现煮，道道新鲜。配送过程中，通过严格的保温措施，在寒冬腊月也能让旅客吃上香气袅袅的“一碗好饭”。

“后续我们会根据旅客的意见和建议、销量情况不断更新调整搭配，为不同旅客提供多样选择，用暖胃更暖心的‘一碗好饭’，温暖旅客回家路。”中国铁路上海局集团有限公司华铁旅服公司党委书记、董事长张伟介绍道。

截至目前，上海虹桥、杭州东、千岛湖、衢州、南京南、扬州东、合肥南等21个车站先后加入铁路12306网络供餐矩阵，南京、嘉兴、金华、合肥等城市的高铁站建成投用6家“华东印记”主题餐厅，上线供餐商家达60余家，每天提供百余种高铁餐食，“长三角一小时热链圈”已初步形成

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