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柬埔寨餐饮店与金边小吃“高棉菜”的哪些事

2024-06-13 09:21:02 来源: 世界新闻网 责任编辑:张春 点击图片浏览下一页

据【子兴 柬华日报消息】柬埔寨餐饮协会(CRA)近日发布的一项调查称,在柬埔寨西餐似乎是外出就餐最受欢迎的选择,其次是亚洲菜、融合菜和当地的高棉菜。

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这项调查还显示,柬埔寨高达52%的餐厅提供西餐服务,其次是29%的餐厅提供亚洲菜,14%的餐厅提供融合菜,8.5%的餐厅提供高棉菜。

就地理位置而言,金边市的餐厅占全国总数的82%,其次是暹粒省、西哈努克省和马德望省。

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调查显示,快餐占据了柬埔寨餐饮市场的四分之一。休闲餐饮和高级餐饮占33%,其次是快餐占25%,咖啡馆和小酒馆占14%。

与此同时,柬埔寨餐饮协会(CRA)主席Arnaud Darc表示,高达80% 的餐馆希望政府提供某种形式的税收减免;约70%的餐馆希望获得一些营销支持;许多餐馆希望增值税(VAT)减少5-10%。

金边街头水果小吃

一名来自柬埔寨波罗勉省菩威县的男子,通过在金边市街头推车卖水果小吃,每天能够获得高达10万到15万柬币的日收入。

这名男子名叫松萨格达(音译),12岁开始出来销售青芒等酸水果小吃和饼干,为了帮助家庭维持生计。后来,他决定从事卖水果小吃的推车生意。

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尽管这个小生意看上去不高档,但能够使他维持生计,尤其是不必到远离地方打工。松萨格达表示,尽管这个小生意有些劳苦,但他很高兴地每天从早上8点出摊到傍晚5点左右收摊。

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他透露,他从事卖水果小吃已经有20年的时间了,目前仍然坚持从事这个小生意。他和哥哥离开家乡时有一个愿望,是赚到更多的钱,在家乡兴建两栋木屋。如今,他们两兄弟已经实现了这个愿望,即在家乡兴建两栋木屋,耗资2000美元。

松萨格达还表示,他的未来梦想是想成家立业,尤其是有一个适合的生意,不再像现在这样辛辛苦苦在各大街小巷推车卖水果小吃。

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