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不但好吃,而且有特点 –情牵唐宫小聚

2021-10-17 10:14:39 来源: 世界新闻网 责任编辑:张春 点击图片浏览下一页

东瑞

疫情连绵,和三五友好相约小聚饮茶,变成一种奢望。与月萍、华娣文友,前者认识三十年,缘于获益的出版物和阅读;后者至少也有十几年,缘于她被友人委托出版一本书。期间不时见面喝茶聊天,也记不起有多少次了。有一次还因为本人的生日哩。两人共送我一份礼物。早年月萍送的木制“惜缘”纪念品,我们迄今还完好保存着。咱们三方虽然来历背景都不同,但热爱文化的心则一。几十年中我们见过无数次面,唯2020年起新冠病毒肆虐人类、横行全球以来,我们已经不知茶味是何味矣。记得我写文参赛中奖,奖品为数千个口罩,分赠给他们二位,还是选在彩虹地铁站的大堂;好久没见面,大家都很雀跃,还一起拍照。而后我们获益出版社参加在新蒲岗的Mikiki 商场图书展销,她俩来展场探班,我和瑞芬与她两合影留念。见面倒是几次了,都很匆匆忙忙,谈不上几句话。坐下来边饮茶边谈天则好久了未曾有过。“饮茶”文化是港式最普及的普罗大众文化,“饮茶”深入民心,成为一句问候语,既可以只是应酬应酬的问好,也可以认真地付诸实践,确定具体时间地点。

这一次由华娣提议,而且预早在四人组群组里发大量该餐厅的美食点心照片,害到我们其他三人肚腹里的馋虫饥饿难耐,不断咕咕鸣叫,遥相呼应;于是一不做二不休,很快取得大家都可以接受的共识日子:2021年10月11日下午二时在沙田新城市广场的唐宫小聚饮茶。

月萍是地道香港人,作为先遣部队,先到了酒楼取位;华娣带领两匹大路盲(我们)前往。新城市广场十几二十年前,我们到学校图书展销时经常路经,近年一场疫情,感觉犹如陌生人生分了。然走在大商场,从第一期走到第三期,感觉好大好大,熙熙攘攘的、串流不息的人流,让人感觉疫情肆虐,虽还未断根,但阻挡不了民间市民的日常交往;同时,疫情缓和,市面所见,气氛、脚步又见开始匆匆急促,一节一奏,都洋溢着一种烟火味和欢乐音韵了。

久未见面,分外亲热。

月萍住旺角,和夫君几乎走遍港九新界所有美丽景点和山水,华娣现住沙田,她从亚热带嫁过来,曾经谱写一曲浪漫的海洋情缘,我们则北上南下,三十年来在文化行业里双骑结伴攀虎山,也早就融入香港社会,为本土学界所接受,文友遍天下。朋友贵在真诚,心中无求品自高,也会亘久。

宫小聚是连琐店,是否品尝过印象模糊,但觉地方宽敞,不是那种一眼望断的大堂式酒楼,嘈杂得犹如市集;这儿卡位设计优雅,虽曲折,内有大圆柱,但慢慢走进,渐入佳境,靠窗一列,外面郁郁葱葱,一派青山绿水,起伏着绿油油的草木大海浪似的,看得我们顷刻心痴痴,而且很快犹如饮了一大杯绿酒,马上心醉了。

最欣赏和佩服的是美食家华娣,小笔一挥,几样精致的点心,装在精致的盛器送来了。华娣有信心,她的心头好,也必然为大家所爱。很快,四只乳鸽,闪着油光,飞降而至,分成八份,等着四人送进五脏庙。不尝还好,一尝就欲罢不能。肉嫩骨酥,入口即化不旋踵,已经落户在四人的肚子内。作为唐宫小聚的招牌,名不虚传,毫无愧色。最初不太明白为什么有鸟儿飞到唐宫小聚的商标上成为大主角,慢慢回想,禁不住发出会心微笑。紧接着还端来松露红菇、和牛啤梨、肉松抓饼、红油抄手、大肚婆炒饭。每一样卖相都不错,装在精致的小竹篮里,尤其体现了对食客的尊重。最妙的是和牛啤梨,造型和绿皮的啤梨完全无异,但却是香港著名点心咸水角大家庭的一支异色族裔。其味道主要是黑椒和牛咸水角。制造的师傅可谓用心良苦。还有松露红姑,其实是肉馅包子;肉松抓饼,做成蚌壳的外形,都有不俗的卖相。

期间,月萍不断为我们夹点心,华娣接连拍照,拍点心也影人。

香港大部分酒楼的点心花样、款式都大同小异,分别在于厨技手艺高下,如果你的嘴儿不刁,都可以说好吃,但有特色或特点的就比较少,这一家就堪称“不但好吃,而且有特点”喔!禁不住要点赞一下。如果有海外来客,邀请他们来这样的“唐宫”品尝港式点心,太有体面啦。

走出唐宫,在门口留影,大家脸儿圆圆,嘴角笑笑,戏称三大美女一帅哥。哈哈,华娣埋单,连说别谢她;她马不停蹄,又带我们下楼到一田超市她平时工作的地方,介绍瑞芬买一种优质牛肉。当晚,瑞芬试煎,算晚餐加餸,华娣推荐,果然又是上佳良品。

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